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酒店管理
发布时间:2008年10月27日 字号设置:【 】【关闭

一、前厅管理
员工接待技巧
客户预订管理
礼宾服务管理
总台接待管理
总台销售管理
收银业务管理
总台信息沟通
客户关系管理
房价波动管理
二、客房管理
客房服务规范
客房清洁规范
计划清洁项目
VIP房接待服务
送客服务规范
夜床服务规范
客衣收送规范
婴儿看护服务
挂有“请勿打扰”牌的客房处理
遗留物品处理
物料管理规范
布草操作规范
PA及绿化工作
地毯、沙发清洁
财产设备管理
物料用品管理
经营预算分析
小酒吧管理
三、餐饮管理
餐饮市场定位、功能布局和开张的策划
厨房布局和有关设施设备的咨询
酒店中餐厅改造方案策划、融资及实施顾问
制定宴会操作规范及制度
制定酒吧操作规范及制度
制定中、西式餐厅操作规范及制度
制定咖啡厅操作规范及制度
制定厨房操作规范及制度
派遣职业厨师和厨师长、餐厅经理
大型冷餐酒会、美食节和圣诞大餐活动的策划
酒店装饰及平面功能设计
酒店餐饮前期分析论证
专业餐饮厨房管理
专业技能培训
酒店经营策划
酒店定位 诊断方案
硬件咨询设计施工
物料设备采购服务
品牌策划、招商策划
技术输出、人才调配
企业CIS系统设计
四、娱乐管理
专业娱乐市场定位、功能布局和开张的策划
娱乐布局和有关设施设备的咨询
娱乐改造方案策划、融资及实施
五、公关宣传
VI设计顾问
网站设计顾问
度身订造、筹划和执行全套公关和广告推广计划
建立协议客户档案管理/顾问
针对消费市场,确定目标市场管理/顾问
融合国内、外创意宣传,宣扬优点特色
测定公关策略及市场效应
六、财务管理
制定及实施保险计划
成本控制管理
仓库管理
采购供应链管理
资金运作管理
收银操作规范管理专业酒店设备用品供货商的选择
酒店物资调配计划及物资采购统筹安排
七、星评规范
制定星级评定工作计划
完善机构设置及运行规范,健全各项规章制度
完善设施设备的维护和保养
对清洁卫生与服务质量的全面管理/顾问
组织自查、弥补缺项(查漏补缺)
指导落实各项具体的星级评定工作
建立服务质量保证体系
酒店内审员

 
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