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酒店服务意识的具体要求
一、酒店意识酒店意识，就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。这些理念对统一员工的认识，指导大家的行为有着重要的作用。它包括服务意识、创新意识、质量意识、成本意识等。（一）服务意识西方酒店认为，服务就是SERVICE（本意亦是服务），其每个字母都有着丰富的含义：S-Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供
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现代酒店的服务理念
随着酒店业供需关系的变化和市场竞争的激烈，加上金融危机的影响，酒店的经营管理理念和方法需不断的更新和提高。服务质量是酒店的核心价值，对外要让客人满意，就要学会发现和了解宾客的需求，有必要建立和完善宾客信息收集和分析系统，确保获得准确、可靠的信息，动态的掌握以及不断满足宾客的需求。以客人的需求为导向。
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工程建造
1、参与在建、改造的酒店的规划、设计及各项经营功能布局。2、参与酒店各项设备设施（水、电、空调等系统）配置布局。3、参与酒店各经营场所（大堂、餐厅、娱乐、会议厅、客房等）的装潢装饰的功能设计。4、参与工程质量监察。组织酒店专业人士定期检查，及时整改，符合酒店经营要求。5、接受业主方的正式委托，为业主提供全
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营业筹建
1、招聘培训管理服务人员。考核选聘，强化培训，现场实习。2、编制酒店管理模式。按星级GB/T14308-2003要求、ISO9000-2000（质量QMS）、ISO14000-2004（环境EMS）ISO18000-1999（职业健康OHSAS）和HACCP-2005（食品安全）管理标准，结合本酒店实际，制定具有特色的管理模式。3、协助购置经营设备及低易品，合理花钱办实事。
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开业筹备
1、根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求，正式接受业 主方委托。2、酒店专业人员定期或不定期到现场的方式，从工程验收到开业庆典协助业主筹备酒店开业前的一切工作。3、制定开业前各项工作计划；4、设置酒店组织管理机构，合理定编定岗；协助考核选聘，招聘。5、调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置，以及水
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试运转期
1、组建精干实用管理机构，合理定编定岗，科学用人，高效节支。2、酒店试运转，人员到岗操作，岗上培训，工作磨合。3、管理人员现场严格管理，狠抓服务质量，热情接待宾客。4、酒店边运转、边整改、边完善。逐步建立起良好的管理服务水准。5、采取有效措施，大力促销，招揽客源，灵活经营，创造良好经济效益；加强内部管理，
