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营业筹建
1、招聘培训管理服务人员。考核选聘，强化培训，现场实习。2、编制酒店管理模式。按星级GB/T14308-2003要求、ISO9000-2000（质量QMS）、ISO14000-2004（环境EMS）ISO18000-1999（职业健康OHSAS）和HACCP-2005（食品安全）管理标准，结合本酒店实际，制定具有特色的管理模式。3、协助购置经营设备及低易品，合理花钱办实事。
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开业筹备
1、根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求，正式接受业 主方委托。2、酒店专业人员定期或不定期到现场的方式，从工程验收到开业庆典协助业主筹备酒店开业前的一切工作。3、制定开业前各项工作计划；4、设置酒店组织管理机构，合理定编定岗；协助考核选聘，招聘。5、调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置，以及水
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试运转期
1、组建精干实用管理机构，合理定编定岗，科学用人，高效节支。2、酒店试运转，人员到岗操作，岗上培训，工作磨合。3、管理人员现场严格管理，狠抓服务质量，热情接待宾客。4、酒店边运转、边整改、边完善。逐步建立起良好的管理服务水准。5、采取有效措施，大力促销，招揽客源，灵活经营，创造良好经济效益；加强内部管理，
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正式营业
1、举行有主题的开业仪式，对外大力开展宣传。2、推行经营运行模式，确定客源市场定位，有效手段灵活促销。3、确定经营指标，推行激励机制。全店上下协力创收达标。4、创建并推行具有本酒店特色的管理模式，实施ISO9000质量管理体系贯标。5、抓服务质量，创服务特色。6、效控制成本，分解费用指标，节支降耗。7、抓治安消防
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全权委托
1、签订委托管理合同，对托管饭店进行全权委托管理。2、派出以总经理为首的经营管理班子，即对酒店的经营结果负责，按照经营业绩定期提取管理费。3、负责为业主培养出具备星级管理水准、能独立经营管理的职业化员工团队。
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协助管理
1、派出酒店专家团队，对酒店的经营管理进行考评。2、提出降低成本等方面的建议实施方案，供业主决定是否采用，业主是酒店经营管理的负责人。
